Po stáročia existovali druhy vína, koňakov, whisky, alebo šampanského, ktoré svojou exkluzívnosťou boli určené prioritne, alebo výhradne len pre kráľovské dvory.
Napríklad na Habsburskom dvore sa mohlo piť víno len prísne certifikované s kúzelnou značkou "Imperial". Dodnes ešte leží v niektorých svetových vínnych archívoch aj pár fliaš tokajského z čias posledného cisára Františka Jozefa I. s názvom Tokaj Imperial. Cena takejto skvostnej fľaše 6 putňového tokajského vína je žiaľ pre bežného smrteľníka nezaplatiteľná. Unikátne šampanské produkované firmou Möet Chandon pre cisársky dvor Napoleona Bonaparteho sa neprestalo dodnes vyrábať a aj v súčasnosti sa produkuje podľa pôvodnej receptúry a nesie hrdý názov Champagne Imperial.
História piva je stará takmer ako ľudstvo samo a archeológovia svojimi novými dôkazmi neustále posúvajú vznik piva ako kultúrneho nápoja až k počiatkom zrodu primitívneho poľnohospodárstva. Pivo sa tak už niekoľko tisícročí vyrába v rôznych kultúrach rôznym spôsobom pre rôzne účely. Ale jeden druh piva sa dostal až na samý vrchol nápojového rebríčka a stal sa tak pivom naozaj kráľovským, resp. cárskym.
Ruská cárovná Katarína Veľká si totiž veľmi obľúbila pri svojej ceste do Anglicka pivo typu stout (anglický vrchne kvasený typ tmavého, resp. čierneho piva), ktorý sa ale pri dlhých tranzitných trasách do Ruska pravidelne kazil. Preto sa vyvinul špeciálny nový typ silnejšieho, robustnejšieho a viac horkého tmavého piva typu stout. Takýto "nový silný stout" patril medzi rarity i vo svojej kategórii a prvýkrát bol uvarený špeciálne pre ruskú cárovnú Katarínu Veľkú v londýnskom pivovare Barclay. Ten potom na cárskom dvore spôsobil doslova senzáciu. Od tej doby sa nazýva jednoducho len Russian Imperial Stout.
Pivovar Kaltenecker v Rožňave bol otvorený v januári 1997 a od tej doby za 14 rokov svojej existencie vyrobil a uviedol na trh až 22 druhov zaujímavých pivných druhov. Nakoľko si pivovar v stredoeurópskom meradle dlhodobo drží pozíciu lídra medzi výrobcami pivných špeciálov, k januárovej oslave 15. výročia založenia pivovaru pripravil práve pivo z tejto unikátnej kráľovskej kategórie. Jedná sa o exkluzívny pivný špeciál typu Russian Imperial Stout s názvom Archa. Prečo práve názov Archa? V prvom rade preto, lebo pivo Archa je svojim charakterom vhodné k archivácii. Je vyrobené z praženého jačmeňa a troch druhov jačmenného sladu (slad svetlý plzenský, slad údený, slad karamelový farebný, resp. nazývaný aj čokoládový). K dosiahnutiu horkosti a arómy sa používajú špeciálne druhy chmeľu (Spicy Chalenger, Northen Brewer), ktoré sa výrazne odlišujú od klasického v Česku a na Slovensku najviac používaného žateckého chmeľu. Pivo po uvarení a vykvasení dozrieva pri stálej teplote 2ºC až 11 mesiacov, čo nemá na Slovensku obdobu. Koncentrácia pôvodnej mladiny je 20,9º a obsah alkoholu až 9% objemových. Pivo Archa pri správnom skladovaní v pivnom archíve (prípadne chladničke) pri teplote 5-10ºC na tmavom a chladnom mieste ešte postupne získava a naberá na kvalite a zvýrazní sa v ňom hlavne vôňa kávy a chuť kvalitnej horkej čokolády. Pivo sa podáva k sladkým dezertom, ako aj aromatickým syrom. Optimálna teplota konzumácie je až 12º - 14ºC.
Pivovar Kaltenecker v Rožňave má za sebou úspešný vývoj a výrobu niekoľkých silných pivných druhov. Medzi najsilnejšie pivá z produkcie rožňavského pivovaru patria Rožňavský Porter 19º a unikátny Brokát 27 Old Beer 27º (B27). Hlavne pivo B27 ako najsilnejšie slovenské pivo (až 10,5% obj. alkoholu) s extra dlhým ležaním v dubových sudoch po 6 putňovom tokajskom víne si získalo veľké uznanie odborníkov aj na medzinárodnej pivnej scéne.
Pivo Archa svojou jedinečnou chuťou a extra dlhým dozrievaním patrí medzi elitné pivá v kráľovskej triede ruských cárskych pív. Tomu zodpovedá aj cena tohto ultra špeciálneho piva.
Pivo Archa si môžu pivní gurmáni a fanúšikovia exkluzívnych pív v cene 9,90 eur/ks (0,33l fľaša s keramicko-drôtovým uzáverom) rezervovať a následne v pivovare zakúpiť cez rezervačný formulár na webovej stránke pivovaru Kaltenecker. Rezervácie sú možné od 11.11.2011 do 31.12.2011.
Nakoľko sa jedná o špeciálne vyrobenú limitovanú sériu k 15. výročiu založenia pivovaru Kaltenecker v celkovom množstve 400 litrov, predaj tohto piva sa ihneď zastaví pri dosiahnutí hranice predaja už 100 litrov. Zvyšných 300 litrov poputuje do archívu pivovaru Kaltenecker a ďalších 100 litrov sa dostane znova na trh až o 5 rokov v roku 2017. Tretia stovka o ďalších 5 rokov v roku 2022 a posledných 100 litrov uzrie svetlo sveta v roku 2027, keď sa bude oslavovať 30. výročie založenia pivovaru Kaltenecker. Slávnostným prípitkom bude 15 rokov staré a poctivo odležané pivo Archa z vlastnej produkcie pivovaru.
Pivo Archa sa bude napriek veľmi vysokej cene predávať, kupovať, degustovať, vystavovať, popíjať, prípadne aj darovať ako exkluzívny darček. Ale hlavne archivovať. Nikdy totiž nie je neskoro na založenie si vlastného pivného archívu. A hodnota takýchto raritných produktov v ňom rastie neustále z roka na rok Samozrejme okrem pocitu z dobre investovaných peňazí prináša takýto archív aj možnosť degustácie. Pár rokov správne odležaného archívneho piva dokáže vyčariť neuveriteľný zážitok a radosť každému pivnému gurmánovi. Pivo Archa z kategórie Russian Imperial Stout je presne takýmto čokoládovo čiernym jedinečným pivným špeciálom s "modrou krvou" ruských cárov.
P.S. A prečo sa pivo Archa naozaj volá Archou? V roku 2012 práve pri svojom uvedení na trh má vraj nastať už veľakrát avizovaný koniec sveta. A vtedy sa archy stavajú na zachránenie najvzácnejších druhov pre budúce časy. Tak toto je tá pravá pivná Archa, ktorá by mala prežiť aj koniec sveta.
© Pivovar Kaltenecker s.r.o. ¦Mapa stránok ¦ design & code created bykorzoo